Пире од спанаќ

Исчистениот спанаќ убаво се мие.

Се загреваат 2 литри вода и во неа се спушта спанаќот, се посолува и се остава да се вари неколку минути. Потоа се цеди и се сечка ситно.

Во тенџере се загрева маст или путер, се додава брашното, исецканиот лук и убаво се меша.

Потоа се додава спанаќот и сè заедно се пропржува, се додава млекото, црниот пипер и се остава уште извесно време да се вари.